Frikadellen im Backofen
Jeder macht Frikadellen anders.
Der eine schwört auf eingeweichte Brötchen.
Der andere meint, viel Salz hilft viel.
Die hier werden mit Paniermehl gemacht und NICHT in der Pfanne gebraten.
Kategorie: °residenzia°
Impressionen aus der Residenz – bis Ende 2016 im sonnigen Luftkurort Bad Holthausen in unmittelbarer Nähe zu Natur- und Landschaftsschutzgebieten.
Schön wäre es gewesen, wenn man die Residenzia und ihre Bewohner da ebenfalls unter einen ähnlich wirksamen Schutz gestellt hätte.
Ab 2017 dann an der L 551 in unmittelbarer Nähe urbaner Gewässer und Verkehrswege. Der SB20 fährt da sogar nachts. Und uns mitten durchs Schlafgemach.
Die Unterkategorien erleichtern die Navigation zu den LichtmaleReihern …
Eintopf mit Kartoffeln, Speck, Bohnen, Birnen
Gehaltvoller und nahrhafter Eintopf nach alter Vätervätersitte.
Eierpfannkuchen
Kein Kuchen.
Auch nicht im weitesten Sinne.
Dem Vernehmen nach aber ein „Spezial-Rezept“.
Man lasse sich überraschen …
Lebergulasch
Gulasch kennt man ja eigentlich als gewürfeltes Fleisch von Schwein und Rind. Allerdings ist derlei Rohstoff sündhaft teuer geworden, und dieses Rezept soll nun eine preiswertere Alternative bieten.
Ofen-Kartoffelsalat
Eine interessante Variation meiner Lieblingsspeise, diesmal aber direkt schon mit passenden Füll- und Aromastoffen im Backofen tellerfertig gegart.
Apfelgulasch
Mangels finanzieller Mittel konnte ich dieses mir von einem designierten Feinschmecker anempfohlenes Rezept noch nicht ausprobieren. Sobald ich aber in Reichtum schwelge, werde ich keine Kosten und Mühen scheuen, mich damit zu beschäftigen.
Bis dahin gilt: lesen bildet und Appetit kann man sich dadurch auch holen …